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孕妇能吃黄花菜吗(吃黄花菜注意事项)
发布时间:2022-09-07 03:29:50廖罡新来源:
导读大家好,小蔡来为大家解答以上问题。孕妇能吃黄花菜吗,吃黄花菜注意事项很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、孕妇可以吃...
大家好,小蔡来为大家解答以上问题。孕妇能吃黄花菜吗,吃黄花菜注意事项很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、孕妇可以吃黄花菜,但是在这个期间吃的时候要考虑。从黄花菜的营养价值来看,它含有多种营养成分。每百克含蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖60.1克、钙463毫克、磷173毫克及多种维生素,对人体健康尤其是胎儿发育更为有益。同时,由于含有冬青树、秋水仙碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神的作用。但要吃新鲜的黄花菜,需要经过浸泡和充分加热,否则会有中毒的危险。
2、黄花菜吃的时候一定要注意的一点。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,被胃肠道吸收后在体内氧化成“二秋水仙碱”,具有剧毒。相比之下,干黄花菜更安全,因为它可以在蒸汽熏蒸和干燥后去除大部分的秋水仙碱。秋水仙碱溶于水。所以,孕妇如果真的想吃新鲜的黄花菜,应该先用开水焯一下新鲜的黄花菜。新鲜黄花菜经过60的高温,再用清水浸泡两个小时以上,其有毒成分可被削弱或消失。然后,取出来用清水洗净后再炒,这样秋水仙碱就被破坏了。吃干黄花菜时,也最好用清水或温水多次浸泡后再吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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