转基因？5个青椒1斤重，武汉生鲜店都在卖

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长江日报大武汉客户端11月17日讯（记者田巧萍）5个青椒有450克重！家住江岸后湖赵家条的黄阿姨已经连续半个月买的都是过去罕见的超级大青椒了。她很是困惑：怎么现在就没有小个头青椒卖了？超级大青椒是太空椒还是转基因的呢？

生鲜店里卖的全是这种大青椒。记者田巧萍 摄

生鲜店架子上的超级大青椒比大红椒还要大。记者田巧萍 摄

11月16日上午，长江日报记者专程赶到武汉市农业科学院蔬菜研究所茄果研究室向张敏博士求解。他解释，大青椒是杂交培育的新品种。

“这不是太空椒也不是转基因辣椒！”看着记者带来的从小区外生鲜店买来的5个大青椒，张敏博士笑了，“目前市场上根本没有转基因辣椒销售。”

11月初，超级大青椒陆续现身武汉的小区生鲜店、集贸市场和大型仓储超市。与武汉人习惯的皮薄、微辣、个头小的灯笼椒相比，大青椒皮厚皮硬，没辣味，四五个就有500克。

“这就是一个辣椒品种，还有更大的辣椒。”张敏博士划开手机，一幅幅大青椒图片跳出来。一个五六岁的小姑娘横抱着又粗又长的3根辣椒，3根辣椒居然挡住了她的上半身。

张敏博士在他的辣椒实验大棚。记者田巧萍 摄

在张敏博士的半亩辣椒实验大棚里，5垄武汉人熟悉的薄皮青椒硕果累累。张敏博士介绍，他每年在武汉和海南两地种植的实验辣椒超过700个品种，实验研究的目的是培育出好吃、好种、能给农民增收的新品种。

张敏博士介绍，湖北人喜欢用薄皮灯笼椒来做虎皮青椒和小炒肉，跟这种超级大青椒相比，薄皮灯笼椒口感绵糯、无渣。这种传统的辣椒品种，有3个主要茬口，4月份上市的是早春辣椒，7月和8月上市的是宜昌、恩施等高山地区利用海拔高、气温低种出来的反季节辣椒，从9月份开始上市的是本地秋辣椒。

张敏博士在实验大棚查看他9月份种下的薄皮青椒。记者田巧萍 摄

“现在湖北本地除了有少量大棚种植的辣椒外，大量是外地辣椒，以北方日光温室种植的为多。”张敏博士说。

地球上辣椒的种类资源丰富，有辣的有不辣的；个头有小的也有大的；腰身有粗的也有细的；有甜的也有不甜的；有皮薄的也有皮厚的……张敏博士告诉记者，辣椒育种首要的是把材料进行鉴定分类，即看它具有什么样的基因，它是大果型的还是小果型的，抗病不抗病，哪些好吃，外形光泽亮度好不好，通过有性杂交的手段把这些资源的优良性状聚合在一起，形成一个新的品种。

左边是生鲜店买来的超级青椒，右边是张敏博士实验地里摘的薄皮青椒。记者田巧萍 摄

“今年武汉市面上的大青椒就是一个新品种。”张博士提醒说，不要一看到大青椒就想到是转基因。这个新品种令武汉人惊讶了，“大家还是会慢慢接受的”。他介绍，湖北地区这几年开始种植原来没有的螺丝椒，“因为品质好，市场上慢慢接受了”。

现在的农业科技要解决原来辣椒果型小、产量不高的问题。张敏博士最后总结分析：“市面上流行的辣椒会果型偏大一些，它们的产量更高，农民有更好的效益，有效益农民才会去种。”

【编辑：王戎飞】

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